一斤大米有1730卡熱量。
大米中各種營養素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物,100克大米的營養素含量有熱量346大卡;碳水化合物77、90克;脂肪0.80克;蛋白質7、40克;纖維素0.70克;維生素E0.46克;硫胺素0.11克;核黃素0.05克;煙酸1、90克;鎂34、00克。
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