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煎黃花魚的做法

知識 更新时间:2026-07-03 08:06:28

  黃花魚洗淨去鱗、去掉肚腸和魚鰓,在魚身上兩面各劃兩刀,把鹽和黑胡椒粉細細地抹在魚身上,包括腹内,倒入料酒、魚露腌制20分鐘。

  腌制好的黃花魚用廚房紙吸掉多餘的水分,再拍上一層幹澱粉 ,鍋燒熱放油,把黃花魚放進鍋裡煎,一面煎熟後,再翻面煎另一面,兩面煎至金黃熟透即可。

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