石鍋拌飯的材料:米飯、雞蛋、豆芽,時令蔬菜,牛肉、豬肉、雞肉鱿魚等,蕨菜等各式野菜,韓式拌飯醬、韓式辣椒醬、芝麻,菌菇類蔬菜等等。
“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”,朝鮮語돌솥비빔밥,是朝鮮半島以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼甯特有的米飯料理。其的發源地為韓國全羅北道,後來演變為朝鮮半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜平壤冷面,開城湯飯,全州拌飯之一。
韓國全州的石鍋拌飯名聞遐迩,拌飯裡蘊涵着“五行五髒五色”的原理。在石鍋鍋内放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特别,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,菜的種類并無一定,采用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!