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青菜炒米飯的做法

知識 更新时间:2025-02-08 14:16:48

  1、主料米飯1碗

  2、輔料雞蛋1個豬肉餡1把胡蘿蔔1根油菜1棵

  3、調料食鹽1克醋5克雞精2克生抽5克白糖5克生粉3克植物油30克

  4、白米飯中,加入鹽:醋:白糖=1:5:5 攪拌均勻備用,炒飯時就無需再調味了;

  5、油菜、胡蘿蔔都分别切碎;肉末用少許生抽、雞精、生粉抓勻;雞蛋打散

  6、鍋中熱油,先倒入肉末翻炒至變色,再倒入胡蘿蔔碎翻炒一會兒

  7、倒入米飯炒散,再倒入雞蛋液翻炒至凝固

  8、後再倒入油菜碎翻炒一會兒,即可

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