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炒筍片怎麼做

知識 更新时间:2025-01-05 04:58:47

  所需材料:筍、辣椒、食用油、鹽、蒜、料酒、醬油、味精、白糖、水。

  具體做法:

  1、把筍去掉皮,用水洗幹淨;

  2、把筍切成塊狀,辣椒切成絲、蒜切成片;

  3、鍋内加油燒熱,放入蒜片、辣椒絲爆香;

  4、鍋中放入筍塊炒1分鐘,倒入1勺料酒、1勺醬油、1勺白糖和100毫升水,燒開,再焖5分鐘,換成大火收汁;

  5、加鹽和味精調味,最後淋上辣椒油,盛盤即可。

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