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蛋撻心怎麼做

知識 更新时间:2024-11-19 11:31:26

  相信很多小夥伴都比較喜歡吃蛋撻,并且可能自己在家嘗試過制作蛋撻,但是可能有部分小夥伴對于蛋撻中的蛋撻心怎麼制作并不是太清楚,下面一起來了解一下吧。

  蛋撻心的制作方法

  其實蛋撻心的制作方法比較簡單,将準備好的雞蛋打進容器中,然後加入适量的糖進行調味,之後再進行攪拌,攪拌均勻後再加入一定的牛奶,再次攪拌均勻,然後再加入适量的奶油攪拌均勻,最後再加入适量的橙汁即可。

  蛋撻的簡介

  蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,其做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐。蛋撻的種類主要有三種,分别是牛油類、酥皮類以及葡式類,其中牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整,好像一塊盆狀的餅幹,有一陣牛油香味;酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮,近似西點的牛油酥皮;葡萄牙式奶油撻,又稱葡式蛋塔,港澳地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其焦黑表面(是糖過度受熱後的焦糖)是其特征。

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