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老虎豆怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-24 02:18:02

  1、做法:蠶豆加入水泡發。一般要泡發兩天左右,要常常換水。這是泡發好的蠶豆。用泡發好蠶豆,每個蠶豆上用小刀切一個小口,為了油炸時候不爆,注意每個蠶豆都切口。這是已經處理過的蠶豆。炒勺裡面放入油,加熱。等油溫5成熱,放入已經處理好的蠶豆炸制。小火慢慢炸制,等蠶豆炸到金黃色出鍋、控油盛出。油的溫度要掌握好,油熱炸不透,油涼炸不脆。撈出控淨油,放在碗裡撒适量的細鹽。老虎豆就炸好了

  2、炸老虎豆。酥脆香鹹,老虎豆,又名蘭花豆,深得國人和外地客商的喜愛,由于地域的問題,各地的口味又有所不同。每100克蠶豆所含營養素如下:·熱量(335.00千卡)·蛋白質(21.60克)·脂肪(1.00克)·泛酸(0.48毫克)·碳水化合物(59.80克)·葉酸(260.00微克)·膳食纖維(3.10克)等等。

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