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素茄子餃子餡怎麼調好吃

生活 更新时间:2024-07-23 22:15:38

主料:茄子1個、面粉500g、圓蔥半個、香菇适量、雞精粉适量。

1、茄子切條加鹽腌制10分鐘。

2、擠去腌制的水分。

3、菜闆上剁碎。

4、香菇切末。

5、圓蔥切末。

6、全部放到一個盆裡。

7、加鹽、玉米油、雞精粉拌勻即可。

餃子餡是指包在餃子面皮裡面的肉、菜、糖等食材,通常是将食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌制成,主要分為葷餡和素餡。據中外營養學家、醫學家研究:餃子的總體營養成分搭配合理,人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全,餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素。做餃子皮的面粉含有澱粉、纖維素、糖等;常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養,符合現代人健康飲食的最佳标準。随着時代的進步在現代的餃子餡裡面肉類已不再是絕對的主角,加入時令蔬菜還能展現餃子的另類風情,經過一千多年的改良與發展後傳統的餃子餡料已有很多新奇的做法:如,泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖喱與豬肉的餃子餡料,還有體貼的為素食

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