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雞腿要炸多長時間才熟

知識 更新时间:2024-10-16 08:22:09

炸雞腿如果油溫較高,一般3到4分鐘左右,油溫較低,一般炸8到10分鐘。炸雞腿的時候要注意油溫不能太高,否則很容易出現外表是熟了,但裡面還是生的尴尬局面。一般炸至表面金黃就可以了,如果不放心,可以關小火,再炸幾分鐘。

雞腿功效雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

适宜人群一般人都可食用。 老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用。

忌食人群感冒發熱、内火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒疖腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。

相克雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。

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