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三文魚怎麼炒

美食更新时间:2025-01-05 08:59:58

1、将三文魚清洗幹淨。将球莖茴香、紅椒切好備用。土豆切大塊，入鍋煮熟備用。

2、鍋裡倒少量的油，鍋熱将三文魚下鍋，撒上适量的大鹽和檸檬胡椒在魚上。

3、将蔬菜全部下鍋。大約２－３分鐘後将魚、蔬菜翻面，加鹽調味，蓋鍋繼續焖煎３－４分鐘即可。

三文魚：

三文魚，又名大馬哈魚、鲑魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鲑形目、鲑屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為冰海之皇。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，并且富含ＥＰＡ和ＤＨＡ等生物活性物質。

三文魚具有商業價值的品種有３０多個，目前最常見的是２種鳟魚（三文鳟、金鳟）和４種鲑魚（太平洋鲑、大西洋鲑、北極白點鲑、銀鲑）。

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