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三文魚怎麼炒

美食 更新时间:2024-08-09 02:15:29

1、将三文魚清洗幹淨。将球莖茴香、紅椒切好備用。土豆切大塊,入鍋煮熟備用。

2、鍋裡倒少量的油,鍋熱将三文魚下鍋,撒上适量的大鹽和檸檬胡椒在魚上。

3、将蔬菜全部下鍋。大約2-3分鐘後将魚、蔬菜翻面,加鹽調味,蓋鍋繼續焖煎3-4分鐘即可。

三文魚:

三文魚,又名大馬哈魚、鲑魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鲑形目、鲑屬,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬于冷水性的高度洄遊魚類,被國際美食界譽為冰海之皇。研究表明,金槍魚和三文魚均肉質鮮美,營養豐富,并且富含EPA和DHA等生物活性物質。

三文魚具有商業價值的品種有30多個,目前最常見的是2種鳟魚(三文鳟、金鳟)和4種鲑魚(太平洋鲑、大西洋鲑、北極白點鲑、銀鲑)。

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