配料:小紅辣椒3斤,幹黃豆2斤,大蒜1斤,生姜1斤,鹽适量,糖少許,味精少許。
1、準備一有蓋大罐(瓷質或泥質)。
2、小紅辣椒切碎,幹黃豆磨碎,大蒜攪碎,生姜攪碎。
3、配料全部倒入罐内加入食用油充分攪拌,油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜,攪拌成醬後在面上加一層油浸過醬。
4、罐口蒙上一層保鮮膜,蓋緊。十天後可食用。
注意:所有物品不要有水,一定要晾幹。
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