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野菜青青菜的吃法

知識更新时间:2024-06-29 04:54:19

食材：青青菜３００克、蒜瓣４個、芝麻鹽３克、辣椒油１０毫升、香油１０毫升、生抽１０毫升、醋１０毫升、白糖３克。

1、備齊食材，挖嫩的青青菜，準備蒜瓣。

2、青青菜去除根部洗淨，泡水加鹽浸泡半小時。

3、青青菜撈出控水，蒜瓣去皮切碎。

4、水燒開加入青青菜，筷子翻下迅速撈出。

5、沖涼水後擠去水份切碎。

6、将青青菜放入碗中，加入芝麻鹽、生抽、白糖、醋、辣椒油、香油。

7、充分拌勻即可，調料可以随自己口味添加。

青青菜功效：

１、保護肝髒

刺兒菜有恢複肝功能、促進肝細胞再生的作用，對于高血壓以及急性感染性肝炎都有一定的治療效果。

２、抑菌

刺兒菜能收縮血管，縮短凝血的時間。對肺炎雙球菌、溶血性鍊球菌、白喉杆菌、綠膿杆菌、痢疾杆菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。

３、止血涼血

刺兒菜鮮根涼血止血的作用較強，用于血熱所緻的衄血、吐血、便血或血熱所緻的月經先期、月經過多。

４、降低膽固醇

刺兒菜有利膽、降低血中膽固醇的作用。

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