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竹筍水煮多久

知識 更新时间:2024-07-01 17:42:23

  竹筍水煮沸半小時,把竹筍和鹽水一起倒進一個容器裡,密封口部,這樣可以把竹筍保存一年左右。

  竹筍(英語:bambooshoot),是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原産中國,類型衆多,适應性強,分布極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳肴,味香質脆,食用和栽培曆史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實,筍菹魚醢”、“其籁伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的曆史。

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