上鍋蒸之前用香油把面條拌一拌,面條表面沾滿油,就會變得比較順滑,不會粘黏在一起,蒸出來的面條就會很松散。蒸面條是河南省、安徽省北部以及魯西南地區的傳統面食,制作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黃豆芽等,口味鮮美,營養豐富。
面條的簡介
面條起源于中國,已有四千多年的制作食用曆史。面條是一種制作簡單、食用方便、營養豐富、既可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之後或者壓或者擀制,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
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