炒松子方法一:
1、材料:松子一公斤、白糖二十克、黃沙五百克、一個炒鍋。
2、步驟:先将白糖化成半杯糖水,待用。把粗黃沙放入鍋内炒幹、炒燙,然後将糖水倒入炒勻,等糖煙剛一冒出,即将松子放入,不停翻炒。翻炒五分鐘後,取幾粒松子砸開,如仁已呈黃色即熟,篩淨沙子,待松子晾後方可食用。
炒松子方法二:
1、材料:松子一公斤、一個蒸鍋、一個炒鍋。
2、步驟:将松子裝入一個盆中,裝入清水,讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟,容易破開。将松子撈出,放到蒸鍋的蒸格裡面,蒸三十分鐘。三十分鐘後,将松子撈出,放到通風處風幹,等松子殼裂開部分後,用小火炒,期間要不停的攪拌鍋中的松子,到松子絕大部分都開口後,即可出鍋食用。
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