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怎麼炒西葫蘆好吃簡單

知識 更新时间:2024-09-06 10:58:26

  材料:

  西葫蘆1個,幹木耳10朵,雞蛋1個,青椒1個,生姜2片,蒜頭2瓣,菜油,鹽适量,料酒,糖少許。

  做法:

  1、準備好所有食材,幹木耳提前泡發;

  2、西葫蘆清洗幹淨,去兩頭,順長切成4瓣,去瓤;

  3、将西葫蘆斜着切成同等厚度的片,青椒切長寬條;

  4、木耳清淨後撕成小片,生姜蒜頭切片,雞蛋加少許料酒打散;

  5、鍋裡放油炒雞蛋,邊炒邊滑散,盛起備用;

  6、鍋裡另加油,煸炒生姜蒜片出香味;

  7、放入青椒和木耳煸炒數分鐘,然後放入西葫蘆翻炒;

  8、炒至西葫蘆變軟出水,加入雞蛋,同時加适量鹽,少許糖,用剛剛打雞蛋的碗加少許清水倒入鍋中;

  9、汁水燒開,翻炒均勻即可盛盤。

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