從小，身在南方的我，一直都是以米粉為主，慢慢地，面條也是我們家餐桌常見的主食之一。面食文化博大精深，隻以喜歡，愛吃，又折騰出屬于自己的味道，一碗面，可讓肚子管飽，它也能撐起一個家。和大家分享——肉臊子湯面備受歡迎，家常做法簡單味美，管飽又暖胃，太贊了。

肉臊子湯面備受歡迎，家常做法簡單味美，管飽又暖胃，太贊了。肉臊子面，菜和主食混合的特色面食，各地方特色飲食不同，肉噪子所搭配的食材也不同，家常做法也可根據個人喜好而定，豐富多樣的食材，味道濃郁，鮮香味美，搭配一份湯面或撈面都可以，管飽又暖胃，是備受歡迎的快手主食之一。

肉臊子湯面，炒一份肉臊子，再煮了一份面條，以清湯做底，再搭配幾片菜心，一人食或是兩人夥食都可以。和孩子父親倆人在家，各式面條便是又快又好的主食了。一朵香菇，适量的洋蔥，小碗豬肉末，簡單炒一炒出鍋了，一人一份，大勺肉臊子蓋于面條之上，加入翠綠色的菜心，看起來就無比味美，也比店裡的還實惠。

肉臊子面條，可以是幹拌面，也可以是湯面，面條也可以選挂面、水面或是其他寬面都可以，家中還有苦荞麥面，炒一份肉臊子，吃起來也不膩人，苦荞麥富含膳食纖維、維生素、礦物質，硒元素等，是營養較為全面的面食之一，制作成面條之後，口感較為細膩，減少粗糙感，用它來制作一份家常肉噪子湯面，鮮香可口富有營養，詳細做法呈上，感謝大家支持。

肉臊子湯面：豬肉末1小碗、苦荞麥面200克、青菜1棵、洋蔥40克、姜末适量、香菇1朵、郫縣豆瓣醬1湯匙、甜面醬1湯匙、清水适量、食用油适量、香醋少許。

第1步：準備好洋蔥、香菇，豬肉末可選三肥七瘦的豬肉，剁碎之後備用，也可肥瘦分開，肥肉可以煸出油脂，這樣的肉臊子就更香了；

第2步：鍋中加入食用油，先加入洋蔥丁、香菇、姜末炒出香味，加入豬肉末煸炒出香味，然後加入郫縣豆瓣醬炒一炒，再加入甜面醬炒勻；

第3步：可根據個人口味，加入适量的香醋、糖，糖可不放，喜歡偏甜味的，可加少許，而香醋可以解膩，肉臊子炒出香、鮮、辣，有醋但又吃不出它的酸味，鮮香不膩；

第4步：加入适量的清水或是骨湯，雞湯皆可，燒一燒至湯汁濃郁，甜面醬或是蚝油都可以讓這份醬汁濃郁，可不用淋入芡汁，而湯汁也不宜收得太幹，其精華也在于湯汁之中，裝到面條碗中才會更加美味；

第5步：鍋中燒開水，加入面條，大火煮三分鐘左右，同時，菜心也焯熟撈出，碗中加入開水，加入面條，肉噪子、菜心，一份味美的肉噪子湯面可上桌了。

家常肉臊子湯面，就是兩個人的夥食，簡單快捷又不失營養，有葷有素的快手主食，味道可香了。喜歡就做起來吧。

用普通食材制作味美佳肴，平淡生活也會變得有滋有味，喜歡就動手做起來，記錄屬于自己的幸福時刻。以上圖文是餘甘果蜜原創作品，原創歸本人所有，未經許可嚴禁搬運、轉發。快樂下廚，幸福你我他，感謝關注與支持餘甘果蜜的廚房。

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