食材:蛏子500克、油适量、鹽适量、蒜适量、老抽适量。
具體做法:
1、蛏子要用清水清洗幹淨,裡面放入鹽,讓蛏子把體内的沙子吐幹淨;
2、切好蔥、姜、蒜,備用;
3、鍋裡放油,等待油熱後,倒入蔥、姜、蒜末,爆炒1分鐘;
4、鍋中倒入适量的老抽,之後倒入蛏子,翻炒,加入适量的鹽,翻炒3分鐘,出鍋時加入适量的味精即可。
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