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鮮橄榄怎麼腌制

知識 更新时间:2024-09-18 21:26:58

  做法如下:

  先把水燒開,把不沾油的食鹽放到開水裡,水與鹽的比例約為四比一,把鹽水放涼;把橄榄洗淨,用幹淨的幹毛巾把水吸幹;清洗一個容器,最好用雙口壇,确保不沾油,把水擦幹,用酒把壇子涮一下;把橄榄放進容器鋪好,再把涼透的鹽水倒在橄榄上,淹過橄榄3到4厘米即可;如果是雙口壇,蓋上蓋,在外口上加上清水即可,如果是單口容器,密封好即可;一個星期後即可食用,不過隻要鹽味合适,時間越長味道越好,如果是雙口壇要确保外口的水不幹。根據自己的口味,喜歡吃甜品,稍微放點糖在鹽水裡也可,或用白糖代替鹽也可,

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