茶藝是一種形式和精神相互統一的品茗文化,包括品評、鑒賞藝術的操作手段和品茗的美好環境等整個品茶過程的美學意境。它往往偏重于生活藝術上的享用,除講究茶葉沖泡方法禮節與用具外,更重視不同茶葉的色、香、味的品嘗,以及在飲茶過程中修身養性,注重茶在人際間的關系;
茶藝,萌芽于唐,發揚于宋,改革于明,極盛于清,可謂有相當的曆史淵源,自成一系統。
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