材料:羅非魚、油、鹽、蔥絲、姜、豉油。
做法:
1、羅非魚洗幹淨,刮去魚肚子内測的黑色衣;
2、用鹽腌制羅非魚;
3、在羅非魚的魚鳍兩側用刀切一條刀口,這樣能使魚快速蒸熟,更入味;
4、姜切片塞入魚肚子内;
5、當水沸騰後,把羅非魚放入鍋裡,蒸七分鐘;
6、羅非魚裝盤放上蔥絲,放上豉油,另起一口鍋燒熱油,淋在放有蔥絲的羅非魚上。
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