tft每日頭條

 > 生活

 > 菜籽油是什麼菜籽做的

菜籽油是什麼菜籽做的

生活 更新时间:2024-08-14 05:20:48

油菜籽。菜籽油為俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出來的食用油。是我國主要食用油之一,主産于長江流域及西南、西北等地,産量居世界首位。

菜籽油簡稱"菜油",主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%,平均40%)。含蛋白質21%-27%,磷脂約1%。這些品種的菜籽産于中國、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國、智利、法國及加拿大。在歐洲,菜油來源是冬播的甘藍型油菜。在巴基斯坦及加拿大,菜油的主要來源是夏播的白菜型油菜。

營養價值:人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%,因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實,一般會含有一定的種子磷脂,對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved