1、首先鳳爪洗淨,指甲去掉,然後切斷備用;涼水放入鳳爪,放入蔥姜,幹辣椒,花椒,大料煮開,撇去浮沫。
2、然後中火煮15分鐘,撈出冷卻;加入鹽,糖,白醋拌勻,然後加入泡椒。
3、将鳳爪放進去拌勻,放入冰箱保存12小時即可。
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