每個人都有老的那一天，所以針對我們老了以後吃什麼，食物大家都非常關心，少吃油膩的，多吃豆類，魚蝦，蛋奶，蔬菜和水果，多吃熱乎飯，少吃涼的，每天要适量運動，要管住嘴，邁開腿，吃好喝好，心情好才能健康長壽，今天分享這五種食材都是易消化清淡的食物，大家看看是怎麼做的吧?

一、豆類

推薦食譜:紅燒豆腐

食材:豆腐，青紅椒，蔥姜，生抽，老抽

開始制作:

1、把老豆腐切成均勻地塊，青紅椒切成粒

2、起鍋燒油，放點鹽，把豆腐煎至兩面金黃盛出備用，

3、鍋裡再次放油放蔥姜，生抽爆出香味，加入适量的開水，倒入煎好的豆腐，放鹽，幾滴老抽攪拌均勻，蓋上蓋子大火悶煮3到5分鐘，4、時間到了，打開蓋子，放入青紅椒粒，大火收汁，裝盤即可

二、魚蝦

推薦食譜:油焖大蝦

食材:大蝦，油，鹽，胡椒粉，白糖，蔥姜

開始制作:1、把大蝦掐頭去尾，取出蝦線，洗幹淨，控幹水分備用

2、調一個料汁碗中放兩勺生抽鹽，一勺白糖，胡椒粉少許，清水攪拌均勻備用

3、起鍋燒油放蔥姜爆出香味放蝦煎至兩面金黃然後再倒入調好的料汁，蓋上蓋子焖三分鐘，

4、時間到了，倒入青椒，翻炒均勻即可出鍋

推薦食譜:清蒸鲈魚

食材:鲈魚，紅椒，鹽，油，胡椒粉，蔥姜，蒸魚豉油，料酒

開始制作:

1、把鲈魚清洗幹淨，改花刀，放蔥姜，料酒，塗抹均勻，腌制十分鐘備用

2、起鍋燒水，水開後放入腌好的鲈魚。大火蒸制八分鐘就可以了。

3、打開蓋子，取出鲈魚，倒出裡面多餘的水分，放上蔥絲姜絲紅椒絲淋入熱油，再從盤子邊緣淋入蒸魚豉油一道清蒸鲈魚就做好了

推薦食譜:蝦仁蒸蛋

食材，雞蛋，蝦仁，小香蔥，鹽，香油，胡椒粉，白醋

開始制作:1、把蝦仁放鹽，胡椒粉攪拌均勻，腌制五分鐘。

2碗裡磕入雞蛋蛋和水的比例是1:1.5，加入幾滴白醋，然後攪拌均勻打散，撇去上面的氣泡，

3、鍋裡燒油，把蝦仁滑熟滑透，盛出備用，

起鍋燒水，水開後放入雞蛋蒸制八分鐘，打開以後然後再倒入蝦仁，繼續蒸兩分鐘，撒上小蔥花和香油，美味既成

推薦食譜:紅燒鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋

調料:蔥姜蒜，大料，花椒，桂皮香葉，生抽，老抽，白糖

開始制作:1、把鹌鹑蛋洗幹淨，涼水下鍋，大火煮開，小火再煮5到8分鐘，過涼剝去外殼備用，

2，起鍋燒油，放蔥姜，大料花椒，桂皮，香葉爆出香味，加入适量的開水，熬煮五分鐘，然後放鹽，生抽，老抽，白糖，下入剝好的鹌鹑蛋，中小火煮至15分鐘，然後再悶上一個小時，一道紅燒鹌鹑蛋就做好了

推薦食譜:砂鍋海帶冬瓜排骨湯

食材:冬瓜，排骨，生抽，老抽，海帶枸杞

開始制作:1、把排骨洗幹淨，冷水下鍋放蔥姜料酒焯水，控幹水分，把冬瓜去皮切成均勻的小塊，海帶和枸杞提前泡發備用

2、起鍋燒油放油煎至兩面金黃備用

3、砂鍋裡放油蔥姜爆出香味下入煎好的排骨放入生抽爆出香味，加入沒過排骨的開水蓋上蓋子中小火煮至35分鐘

4、時間到了，放入切好的冬瓜和海帶繼續煮至五到十分鐘，最後放入鹽和胡椒粉撒上枸杞，一道砂鍋冬瓜排骨湯就做好了

三，蔬菜

推薦食譜:絲瓜炒雞蛋

食材:絲瓜，雞蛋，蔥蒜油和鹽

開始制作:

1、把絲瓜去皮切成滾刀塊備用

2、碗裡磕入雞蛋，放入清水，鹽攪拌均勻，起鍋燒油，把雞蛋煎熟煎透，盛出備用。

3、鍋裡再次放油，油熱，把蔥姜蒜爆出香味，下入絲瓜爆炒均勻，然後放煎好的雞蛋鹽淋入少許清水大火爆炒化開調料即可裝盤上桌

還有許多應季的蔬菜也非常适合老年朋友們食用，比如說冬瓜，芹菜，蘑菇等食材，都是不錯的選擇，好了，朋友們，歡迎大家分享點贊和轉發，我們下期再見

小林的幸福廚房編輯:方芳老師

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