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南甯唐記瓦煲粉地址

圖文 更新时间:2025-04-21 13:14:25

#秋日生活打卡季#

這家叫做【忠記瓦煲粉】的粉店,相信每一位老南甯人都不會對它陌生,老地址是在新秀學校的小巷子裡,但是現在已經搬到了中堯路水廠旁了。

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忠記還開在學校附近的時候,不僅是附近居民們的“固定嗦粉食堂”,還是學生放學後的“小食堂”,特别是在冬天的時候,飯點一到,排隊等位置都得等好久,因為天冷來一碗熱氣騰騰的瓦煲粉簡直就是一種享受!

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但是店鋪搬到新地址後,位置也變得更大了,能容納更多人同時用餐,不用為了等位置還得排個幾十分鐘的隊了,但唯一不變的是,還是以前擠在小店鋪裡吃的那種味道~

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老闆也非常熱情,去吃粉的時候,煮粉阿姨還會用南甯白話跟你打招呼,一句“靓女或者靓仔,吃咩粉”,讓你有十足的親切感,就沖這種态度,恨不得每天都去吃!

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他家的菜單很豐富,幾乎每一種我們常吃的粉都有,但是我最愛的還是瓦煲老友粉,當酸筍和蒜米丢進瓦煲裡猛火爆香,再加入腌制好的豬肉翻炒,加入高湯和米粉,酸爽無比的老友粉就制作完成了!滾燙的老友粉一上桌,還冒着咕噜咕噜的聲音,老友味道十分濃郁,雖然很燙但是非常好吃!

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瓦煲粉雖然沒有那種用鐵鍋煮出來的粉那麼有鍋氣,但是瓦煲能讓粉持久的保持在一個熱度下,越吃到後面粉就越入味。

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特别是在冬天的時候,出去吃粉很容易吃到後面就變冷了,湯還沒得及喝就涼了,但是瓦煲粉就不一樣了,前期是燙的,吃到後面湯還是熱熱的,一碗瓦煲粉下肚,整個人都是暖呼呼的。

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趁着已經立冬,南甯早晚的天氣也慢慢變冷,這時候來一碗熱氣騰騰的瓦煲老友粉再合适不過啦~

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