城北區美食有甜醅、土火鍋、拉條、安多面片、花花、夾沙牛肉等。
1、甜醅:用燕麥或青稞制作,具有醇香、清涼、甘甜的特點。
2、土火鍋:其食材和做法極具青藏高原特色。青藏高原氣候寒冷,盛産牛羊,青海土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加許酸菜制成,口味偏重香辣,不加紅油及過多調料,湯色清亮,滋味天然醇厚。
3、拉條:在制作拉條時,和面、揉面過程具有獨特的技巧,入口柔軟光滑,韌而不斷
4、安多面片:做法簡便而又香綿可口的面食,香辣酸綿,暖脾開胃。
5、花花:其外形美觀,圖案考究,樣式紛繁,有石榴、蓮花的,它的主要原料是面粉、雞蛋、蜂蜜、棗泥、紅糖等
6、夾沙牛肉:用雞蛋把牛肉先裹後炸,通體金黃、口味清淡。
城北區隸屬于青海省西甯市,位于西甯市西北部,東與城東區交界,西與湟中縣為鄰,南與城中區、城西區隔湟水河相望,北與大通回族土族自治縣和互助土族自治縣接壤。
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