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家常炒粉利最正宗的做法

知識 更新时间:2024-12-13 02:50:19

  用料:韭菜、雞蛋、紅薯粉、鹽、花椒粉、雞精、食用油、辣椒汁。

  步驟:

  1、和面,紅薯粉加入雞蛋,醒20分鐘。

  2、剁餡料,韭菜切段,加入食用油、雞精、花椒粉、鹽。

  3、擀皮,将和好的面擀成薄面。

  4、鋪料,在幹好的面皮上平鋪一層餡料。

  5、卷,面皮直接從邊緣卷起。

  6、切,切成小段,方便入鍋蒸。

  7、上鍋蒸,下面墊上蒸布。

  8、出鍋,切成小條,澆上辣椒汁。

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