放在通風處保持幹燥,若用塑膠袋裝或放在櫃子中會因潮濕而發芽,雖然放于通風處可保持較久,但還是要盡快食用,否則仍然會爛。勿用銀器裝。盛銀制品遇空氣中的二氧化硫,易形成硫化銀物質有害健康,而洋蔥含有特殊成分,易使銀制品形成硫化銀物質。
洋蔥(學名:Alliumcepa),别名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等,百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體内氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是适合中老年人的保健食物。
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