偏嗜五味對身體的影響?【本篇是：彭博士講《黃帝内經》系列-精華篇-之九十七（更多精彩持續更新中……）】，今天小編就來聊一聊關于偏嗜五味對身體的影響?接下來我們就一起去研究一下吧!

偏嗜五味對身體的影響

【本篇是：彭博士講《黃帝内經》系列-精華篇-之九十七。（更多精彩持續更新中……）】

“陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。是故味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑；味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡；味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過於辛，筋脈沮馳，精神乃央。是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹道如法，長有天命。”——《黃帝內經•生氣通天論》

（接前文）“陰之五宮，傷在五味”。“宮”就是宮殿、房屋，身體的五髒其實就是“宮殿“，就是藏精的地方。“心、肝、脾、肺、腎”藏“金、木、水、火、土”五種精氣。所以，“陰之五宮，傷在五味”，藏精的五髒，飲食五味太過就會受傷。聯系一下臨床，現在臨床有好多人有非常多的病，都是内髒的病，比如說心髒病。心髒病是吃什麼吃太多？吃鹹！吃鹹吃太多了以後，因為食鹽的主要成份是氯化鈉，血液中的鈉離子就會增高，這樣就會增加血管的負擔。第一是導緻血壓增高，第二是心肌會因為血壓增高而負擔增大，容易受損。第一是高血壓會增高。第二是心肌會受損，因為血壓一高了之後，心髒就被迫工作強度增大，所以，傷了心肌。（今日頭條@中醫彭鑫博士）吃辣太多增加濕熱，傷在脾胃。現在吃“苦”的人不多，吃“苦”很少。吃甜的人太多，味甘的食物尤其是小朋友喜歡吃，喜歡吃甜味的食物，小孩吃甜太多就不愛吃飯。《黃帝内經》後面有句話叫做：“脾氣不濡，胃氣乃厚”，就說明胃氣淤滞了，化不動了。它就滞住，一旦滞住之後，小孩就就容易不愛吃飯、厭食、小臉兒蠟黃、不長個。

大人就會出現飲食過甜，吃甜味的食物過多。昨天我治的一個患者特别喜歡喝甜味飲料，喝了大概也就是半年不到，結果去醫院一檢查，空腹血糖10點多了。什麼原因呢？就是 “味過于甘”就傷脾胃。脾胃主運化，運化不好了之後，身體的糖分的代謝不掉，就會變成糖尿病，這是糖尿病發病的一個病機。糖尿病的發病中醫認為有很多種可能，有的是腎虛，有的是脾氣不濡，一會兒會講到。

我剛才講的這些例子都是生活中經常會遇到的，現在人喜歡吃辣的食物，喜歡吃甜的食物，還有的人喜歡吃鹹的食物，這三種味道，傷人比較厲害。《黃帝内經》中說“是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。”這裡面就涉及到深刻的五行關系，以後我會有專門的主題來講，在這裡簡單的講一下。五行是：“木、火、土、金、水”。木對應肝，火對應心，土對應脾胃，金對應肺，水對應腎，這是五髒之間的對應關系。（今日頭條@中醫彭鑫博士）所以，這段經文的意思就是”味過于酸”，正常的酸是對肝髒有好處的，要是過于酸叫做“肝氣以津，脾氣乃絕”。“津”是津液的“津”，是什麼意思呢？就是溢的意思，就是太多了，溢出來了，有過剩的意思。這段話意思就是味道過于酸了之後，肝氣過盛，肝代表“木”，木克犯脾土，所以“脾氣乃絕”，所以脾氣就衰竭。

“味過于鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑。”這段話聯系臨床很好理解，吃味道過于鹹的食物，剛才講了喝淡鹽水送服六味地黃丸，是正确的服法，是滋腎的，引精入腎。“味過于鹹”，食物太鹹了之後傷腎。适度補腎，過鹹傷腎。傷了腎之後，就會表現腎氣不好。傷了腎氣之後，就會出現“大骨氣勞”，什麼叫“大骨”？我們前面也講過大骨指的是腰之高骨，腰命門穴上面那個凸起的部位就是高骨，這是汪昂注解的。“勞”指的是困倦的意思。“大骨氣勞”合在一起的意思，就是大骨就要受傷，腎氣就勞損。（今日頭條@中醫彭鑫博士）所以，“短肌”理解為肌肉萎縮。“心氣抑”，因為鹹是入腎，腎屬水，水克火，所以說心火就會受到壓抑。心氣一壓抑了之後就會出現胸悶、氣短等等心髒的一系列病症。所以說，我們看到很有意思一點就是，北方人喜歡吃鹹的，這種人年老了之後，到了冬天，特别容易出現心髒的問題，主要的表現就是心慌氣短，心裡感覺空，沒有勁，再往下發展有點類似現代醫學所說的心衰這種情況就會出現。

每個人的病都是自己造成的，是自己的思維、行為舉止包括飲食睡眠、生活習慣導緻的。以前北方人喜歡吃味道重的，鹹的食物。吃鹹過多就會導緻我剛才所說的血液鈉離子高，高血壓就會産生。同時心髒就會被迫的壓強太大，心髒的做功就會太多，時間一久了，它就勞損。比如别人的心髒，因為血液很流通，不用使很大的勁，就能把血泵到全身，但是血壓高的人，他的心髒就得比别人的心髒更加使勁，往外壓血液壓到全身，所以他的心髒就會強度很大，就會很累。（今日頭條@中醫彭鑫博士）人體不是一個永動機，人體也有保養期和使用壽命，别人的心髒用八、九十年，他的心髒可能用五、六十年，心髒承受不住了，就會告急，就會出現我剛才所說的心慌、氣短。去醫院做心電圖，有的人會出現ST段的低頻或者擡高等等，出現心肌缺血的表現。這就是我剛才講的 “心氣抑”，傷腎的這種邪給壓抑了，叫“心氣抑”。抑就是不舒暢的意思，就是感覺心氣不舒暢，壓抑、胸悶、氣短。

“味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。”這段話有争議，《黃帝内經》因為成書時間比較早，現在的很多學者認為它是成書于漢代，但是裡面的文字，據文字學家考證——像我們讀過的錢超塵老師的考證，他認為有的文字是處于春秋戰國時代，有的文字出自于西漢。所以，這樣一來，這些時間流傳太久的文章、文獻材料，可能會錯簡。什麼叫錯簡呢？就是古代的那些文字都是寫在竹簡上，竹簡保存時間一久了之後，它可能搞錯了，就是散開了或者是前後順序打亂，或是有的字沒寫清楚，時間一久了就模糊了，叫“錯簡”。一旦錯簡之後有些文字尤其是《黃帝内經》有很多地方前前後後對不上号，就容易出現問題。

這段話明顯的說的是心氣受了傷，心氣受了傷之後影響了腎水。心對應的是苦，本來這地方應該是味過于苦才對，但寫的是味過于甘。後代的很多學者的考證，尤其是參考《太素》——隋代楊上善有一本書叫《太素》，現在學者認為《太素》可能是比較原始的《黃帝内經》的版本，但是《太素》在這一段話上有百分之七八十的内容和《黃帝内經》都是重合的。（今日頭條@中醫彭鑫博士）所以有很多後人認為《太素》實際上是最原始的《黃帝内經》。咱們現在看到《黃帝内經》，實際上是唐代王冰整理出來的。《太素》更久遠，《太素》對于這段原文描述不是“甘”，而是“苦”，所以，我也認為《太素》的認識是對的。這地方可能在王冰整理的時候搞錯了。所以，這段話應該是這麼說：“味過于苦，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡”，就是味道太苦了之後會“心氣喘滿”，“喘”指的心跳急，“滿”是煩悶的意思，“心氣喘滿”指的是胸悶、氣短、心跳急促、胸中煩悶。

苦過于心，傷心之後，心火就會不足，腎水乘之。水是克火，火不足了之後，水就來乘，水一乘于心之後，臉色就發黑，“腎氣不衡”，腎氣就不平衡了。所以，這段話是這樣理解的：味過于苦，一苦了之後就傷心，心氣虛了之後，腎氣又來乘，就“水氣淩心“，中醫有句話叫做“水氣淩心”，水氣就指的腎氣，上淩就會出現心氣喘滿。（今日頭條@中醫彭鑫博士）臨床經常見到這種情況，可能不是因為過于苦，吃苦味而引起的這種“水氣淩心”，而是因為年老體衰之後，心的陽氣不足了，心氣虛了之後就出現類似哮喘、喘滿、胸悶、氣短、喘促。有的老年人甚至都躺不下去，必須得坐着睡覺，這種情況中醫認為“水氣淩心”，用苓桂術甘湯來治療，這是在《傷寒論》裡邊的一些治療經驗。

“味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。”這段話在《太素》裡面認為這地方不是“苦”，而是“甘”。因為這段話明顯講的就是脾氣的問題，“脾”對應是甘，甘甜的“甘”，所以，這段話應該是“味過于甘，脾氣不濡，胃氣乃厚。”“濡“指的是濡潤、濕潤，“厚”指的是壅滞而脹滿。因為甘味入脾胃，味道太甜之後，傷脾胃。因為脾氣一傷，則濕盛，濕氣一盛之後，胃氣就會脹滿、壅滞，這段話是這樣理解的。

“味過于辛，筋脈沮馳，精神乃央。”“沮”指的是壞的意思，“馳“是指的是縱，“筋脈沮馳”是筋脈松弛，消耗了。“精神乃央”，“央”是遭殃的意思。因為辛味入肺則肺氣盛，肺屬金，肝屬木，金克木，肺氣乘肝，甘主筋，所以“筋脈沮馳”。心散氣，一旦散氣之後精神就消耗，所以叫“精神乃央”。精神就遭殃，是這樣一個理解。（未完待續）

本篇是：彭博士講《黃帝内經》系列-精華篇-之九十七。（更多精彩持續更新中……）

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