去除羊肚異味可以用粗鹽加面粉反複揉搓羊肚,因為面粉和粗鹽顆粒可以起到帶去羊肚上面發出異味的髒物。羊肚是指羊肚子的器官。羊肚不适宜貯存,應随買随吃。羊肚可用于煮湯,煮湯前最好開水氽燙,可以去掉羊肚表面的粘液,口感更好。煨湯時,羊肚不能久煮,不然口感會越變越硬。
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