紅豆黑米花生粥的功效:
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。 多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,對于少年白發,病後體虛以及貧血均有很好的補養作用。
紅豆氣味甘、酸、平、無毒,具有“津津液、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱為“心之谷”。有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較适合,在食療中常被用于高血壓、動脈硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用
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