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新疆拌面的做法

知識 更新时间:2024-12-04 17:51:21

  1、将準備的食材切好,如圖所示(西紅柿洋蔥蒜頭土豆西葫蘆紅椒)

  2、然後就是将牛肉切相對厚一些的片(少許醬油,香醋,白糖腌制)

  3、将洋蔥蒜頭放到熱鍋冷油下炒香

  4、然後在将牛肉放入鍋中翻炒,加入适量料酒去腥

  5、等待翻炒幾下肉稍微變,然後加入土豆繼續翻炒

  6、将紅椒放入翻炒,接着放西紅柿炒至起沙

  7、這就是澆頭的汁水了,調味加入鹽,味精,孜然(調味加入鹽,味精,孜然)

  8、炒菜的同時水也開,放面(手工拉出來最後,懶,用粗的圓棍挂面代替一下)

  9、面撈出來放入盤中,然後澆上澆頭,美味的新疆拉面就OK啦

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