酒的種類有釀造酒、蒸餾酒和配制酒。
1、釀造酒:度數較低,屬于自然形成的酒類。
2、蒸餾酒:用一根細管子把酒精蒸汽收集起來,然後讓其自然凝結,得到的酒就叫蒸餾酒。
3、配制酒:通過各種有趣搭配弄出來的酒對味蕾的沖擊很大,在搭配出更多精彩的同時,卻也少了酒的純粹。
酒:
酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度在60度(即60%)以下,白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精,提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家,早在2000年前就發明了釀酒技術,并不斷改進和完善。
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