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菜花和豆腐能在一起吃嗎

知識 更新时间:2024-10-01 15:35:42

  菜花和豆腐可以同吃。菜花是十字花科蔬菜,豆腐可以和十字花科蔬菜同食。

  豆腐不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改變一下,也是可以一起吃的。将菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水焯一下,可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。

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