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如何快速挑選黃豆

知識 更新时间:2024-07-28 02:24:46

  1、我們在選購黃豆時,應該知道該品種固有的色澤,如黃豆為黃色,鮮豔而有光澤的是好大豆;若色澤暗淡,無光澤為劣質黃豆。

  2、我們在購買黃豆時要看看顆粒是否飽滿且整齊均勻,有無破瓣,有無缺損,有無蟲害,有無黴變,有無挂絲等;顆粒瘦癟,不完整,大小不一,有破瓣,有蟲蛀,黴變的為劣質大豆。

  3、我們在購買散裝黃豆時可以用用牙輕咬豆粒,發音清脆成碎粒說明大豆幹燥;若發音不脆則說明大豆潮濕。

  4、優質大豆具有正常的香氣和口味;有酸味或黴味者質量不佳,不宜選購。

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