1、龍須菜挑取嫩的部分後洗淨;鮮香菇洗淨切絲;姜去皮切絲,備用。
2、将龍須菜放入沸水中燙一下,撈出浸泡冷水後,撈起瀝幹備用。
3、熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、姜絲,鮮香菇絲爆香後,放入肉絲、紅蘿蔔絲,炒至肉絲變白。
4、最後一步,加入龍須菜與所有調味料炒勻入味即可。
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