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燕窩的正确泡發方法

生活 更新时间:2024-07-07 00:23:51

  1、燕窩的溫水法:找一個深一些的容器,放入燕窩,加入适量的純淨水,在室溫條件下浸泡3-5小時,不同地區浸泡時間不同,像燕角等較厚的地方可以在燕窩泡至稍軟用手撕開,繼續浸泡。

  2、燕窩的冷水法:燕窩放入适量的純淨水,并加入冰塊,将1其放在冰箱的冷藏室泡發10小時左右。這種方法用時最長,但是适合夏天天氣炎熱的時候使用,氣溫太高,各種微生物生長繁殖迅速,燕窩室溫浸泡時間長容易變質腐壞。

  3、燕窩的熱水法:将純淨水将熱隻60-70℃,水溫不要太高,會将燕窩中蛋白質燙變性。純淨水倒入放燕窩的容器,蓋上蓋悶發。這種方法适合冬天天氣寒冷時使用,可以加快燕窩的泡發速度,一般燕窩的泡發時間是半小時到一個小時之間。但不推薦這種方法,水溫不好掌控,太高就會導緻燕窩營養流失,還會使燕窩口感變差。

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