1、陝西特産有:擀面皮、梆梆面、鍋盔、臊子面、秦鎮米皮、臘汁肉夾馍、羊肉泡馍、葫蘆雞、鎮安大闆栗、臨潼石榴等。
2、擀面皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃,從唐代冷淘面演變而來。具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。
3、西安涼皮是陝西的著名小吃,味道酸、辣、爽口、涼香,皮子勁道,很适合夏天吃。 涼皮的制作方法講究,也被叫做“釀皮子”,面皮選料精良,工藝嚴謹,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口。 是關中西府的重要名吃。
4、鎮安大闆栗是陝西土特産,主要産于鎮安縣,一般3至4年就有挂果,7至8年果苞滿枝,10至15年進入盛果期。鎮安大闆栗一般八至九月成熟,果實外殼滿刺青苞,成熟後青苞炸裂,果扁圓,棕褐色,殼嘴有柔毛,貼果實處有膜皮,果肉呈乳黃色,甘美可口,老幼皆宜。
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