辨别方法有多種,以下是幾種常見的方法:
1、看茄子的顔色深淺,一般淺一點顔色是鮮嫩。
2、摸茄子的的軟硬度,一般軟的的是鮮嫩的。
3、掐就是用指甲掐一掐茄子的實體部位,指甲輕易的就陷入蔬菜内部而又少量透明液體浸出屬于鮮嫩的一種。
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