1、海帶結泡發洗淨,豆腐切大一點的丁炸制稍微發黃;
2、豬後肘洗淨切厚片;
3、蓮藕去皮洗淨後切厚片;
4、所有調料混合在一起;
5、把所有原料與調料放入鍋中,整個焖煮程序要持續八到十個小時;
6、用筷子插試菜體,隻要海帶一插即入,就可以關火;
7、淋上一層香油,蓋上鍋蓋,悶上一宿,第二天開鍋時就能達到香氣四溢的效果。
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