主料:面粉,清水,蔥末,姜末。
面粉加入清水攪拌均勻調成面糊,形成漿糊狀,不需要太稠。加入蔥末和姜末,放入食鹽,攪拌均勻。熱鍋,放少許植物油,油熱後,将把面糊用勺舀入平底鍋裡,然後拿着鍋慢慢的轉開面糊,晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。一面煎至金黃色後,用鏟子從邊緣鏟起翻面,直至兩面都煎至金黃色後即可出鍋。裝盤成自己喜歡的樣子,美味的煎餅就完成了。
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