做好吃的幹皮皮蝦的方法如下:
1、首先,将大蔥洗幹淨切段,洋蔥,姜切片;
2、接着進行腌制,将蔥段,姜片,白酒,花椒,鹽,蝦一起攪拌均勻,腌制十來分鐘;
3、接下來進行調汁,準備一個碗将澱粉,水,白糖,醬油攪拌均勻備用;
4、然後熱鍋入油,油溫燒至七八成熱後倒入皮皮蝦,炸至金黃,撈起控油瀝幹;
5、随後另備鍋,熱鍋入油,進行烹制,按順序加入自制醬,洋蔥,皮皮蝦,芝麻,白酒,調汁,大蔥進行翻炒;
6、最後,翻炒六七分鐘,待蝦入味後便可出鍋裝盤了。
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