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蓮子是在什麼時候成熟

知識 更新时间:2024-08-01 02:25:58

  蓮子一般都在五月至九月間成熟,這是傳統的蓮子采收期。蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。蓮子在長江流域一般五月下旬始開,六月至八月為盛花期,南方更早一些,北方則遲一點。蓮子在6月後就有新鮮蓮籽吃了,一般老熟要30-40天。籽蓮最好的分别是湖南“湘蓮”;江西的“贛蓮”;福建的“建蓮”和浙江的“宣蓮”。蓮藕最早的是在六月,這時出的新鮮

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