原料:青椒、土豆。
做法:
1、将青椒洗幹淨,把裡面的筋撕掉,切成細絲;
2、土豆用刨子去皮,洗幹淨,切成細絲;
3、切好的土豆絲用鹽水泡起來,防止變色,炒的時候再撈出來;
4、将油鍋燒熱,然後再放油,然後放入蔥花姜末炝鍋。聞見蔥花的香味時便放入青椒絲;
5、煸炒1分鐘,盛出來。将土豆絲放入鍋中煸炒,待土豆變成半透明狀,放入青椒絲,加鹽、味精;
6、煸炒1分鐘就可以出鍋了,出鍋後也可以加點醋。
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