250毫升牛奶大約等于258克牛奶。牛奶的比重,是指牛奶在15度時,一定容積牛奶的重量與同容積同溫度的水的重量之比。牛奶的密度是指在20度時的牛奶與同體積的水的質量之比。鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體,其中水分含量占86%至90%,因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。牛乳的比重平均為1.032g/cm3。
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