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蔥油面條的做法大全家常

生活更新时间:2024-12-24 07:01:28

常吃米飯的朋友偶爾也要換換口味，今天小編給大家分享這道蔥油拌面可厲害了。這道美食是蘇滬一帶很有名的面食，作為以米為主的南方來說，口味也比較适合喜歡米飯的吃貨們。

蔥油面條的做法大全家常（5分鐘出鍋蔥香四溢）1

先上一張小編烹饪的蔥油拌面成品圖，是不是食欲滿滿的感覺。這是我第一次做，和南方朋友學的，感覺很簡單,味道也超贊。主要食材：面條、小蔥。配料：油、鹽、白砂糖、老抽。

蔥油面條的做法大全家常（5分鐘出鍋蔥香四溢）2

步驟一：将小蔥洗淨後切成指頭寬的小段，瀝幹水份。

步驟二：調配料汁，拿一隻小碗，放一勺鹽和一勺白糖，再倒入老抽，來一點白水調勻。

蔥油面條的做法大全家常（5分鐘出鍋蔥香四溢）3

步驟三：先将面條煮熟，撈出備用。

蔥油面條的做法大全家常（5分鐘出鍋蔥香四溢）4

步驟四：把調配好的料汁倒入面中，均勻攪拌。

蔥油面條的做法大全家常（5分鐘出鍋蔥香四溢）5

步驟五：在鍋内放入油，冷油下入蔥和辣椒，小火慢煸。待蔥花、辣椒出香、焦幹後關火，再反複煸炒。

蔥油面條的做法大全家常（5分鐘出鍋蔥香四溢）6

步驟六：把煸炒後的蔥辣倒入面中，攪拌均勻就好了，是不是很簡單呢，味道超棒。

李廚子小貼士：炸蔥油很關鍵，一定要小火冷油開始慢慢的扁，蔥香味才能全部融到油裡面。這樣的面條才夠香、夠好吃。

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