首先準備好豬瘦肉和香蔥。
豬瘦肉切成長條,肉在半凍的狀态下比較好切。
往豬肉裡加入适量的醬油,料酒,澱粉,腌十分鐘。
腌肉的時候可以把大蒜剝好,切成小塊。
還要把香蔥切成段,鋪在盤子的上面如圖。
鍋裡倒入适量的花生油燒熱,把腌好的豬肉和蒜塊一起倒進鍋裡翻炒。
炒一會,豬肉變色,再炒幾下,豬肉熟透了。
往鍋裡調入适量的甜面醬和白糖一起翻炒。
炒至湯汁濃縮,将炒好的肉絲裝盤即可。
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