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補充花青素的食物

生活 更新时间:2025-02-23 19:10:45

冬天寒冷幹燥,我們的皮膚也容易變得敏感脆弱,如果不注意保養,皮膚就會逐漸失去光澤,變得幹燥脫皮。光依賴化妝品解決不了問題,還要在飲食上有所注意。比如多吃一些富含“花青素”的食物,花青素這種植物水溶色素,可以起到抗氧化的作用,能清除體内的自由基,對我們的皮膚保養很有幫助。今天分享6種花青素含量高的食物及做法,女人們記得要常吃,肌膚水潤顯年輕。

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)1

一、藍莓

藍莓是一種營養價值非常高的水果,不僅果皮是藍色的,就連果汁也是藍色的,果肉細膩,甜酸适口,雖然價格貴了些,但是還是物有所值的。藍莓中所含的花青素是水果蔬菜中含量很靠前的,被譽為“黃金漿果”,此外還有多種維生素,緩解眼睛疲勞,特别适合眼睛長期工作的人。新鮮的藍莓不易保存,做成藍莓醬,想吃随時取用,超級好吃又滿足!

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)2

藍莓果醬

【材料】:藍莓 适量、檸檬汁 1個、冰糖 适量

【做法】:

1、藍莓洗淨後,擦幹表面的水分。和黃冰糖一起放到不粘鍋裡開火熬制,不要用鐵鍋。

2、中火煮開後轉小火,期間需攪拌以防粘鍋,熬的時候要一直不停地攪拌以免糊鍋底。

3、擠一些檸檬的檸檬汁,熬至果醬濃稠,直到挂勺會黏糊的狀态就差不多啦。

4、趁熱裝入消毒好的瓶内,完全冷卻後放入冷藏,每次使用前用幹淨的勺子取即可。

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)3

二、黑枸杞

黑枸杞為我國西部特有的沙生植物,個頭雖然非常小的,但青素含量極其豐富,黑枸杞作為枸杞的一個品種,鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量均高于紅枸杞。黑枸杞最常的吃法就是泡水喝,無論是上班、外出、家裡都可以泡上一杯黑枸杞茶,看起來非常漂亮,很适合在既寒冷又幹燥的冬天喝。

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)4

準備好适量黑枸杞(每次沖泡10-15粒左右)和一杯溫水,水溫最好是60度以下,就是不燙嘴溫水就可以,溫度太高,會破壞黑枸杞的抗氧化作用。

黑枸杞就會慢慢地将整杯水變成紫色(如果是自來水,泡出來就是藍色的),可以沖泡3-5次水,可根據個人口味加入冰糖或蜂蜜調味,大功告成!

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)5

三、紫薯

紫薯是冬季常吃的根菜,也是一種非常好的粗糧,人稱“紫人參”,除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含花青素和豐富的硒,而花青素和硒元素是老少皆宜的好東西,而且紫薯富含植物纖維,對于排宿便、清腸胃也有不錯的效果。

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)6

紫薯銀耳湯

【材料】:銀耳 适量、紫薯 适量、冰糖 适量

【做法】:

1、銀耳提早用清水浸泡半小時,泡發後去蒂撕成小朵,沖洗幹淨;

2、銀耳放進鍋裡,一次加足量的水,大火煮開轉小火炖煮1個半小時,直到湯汁漸稠;

3、紫薯去皮切成丁,繼續熬煮20分鐘。

4、放入适量的冰糖融化即可,粘糯的紫薯銀耳湯煲好了。

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)7

四、紫茄子

現在由于大棚技術的完善,茄子一年四季都可以吃到。茄子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。吃茄子最好不要去皮,茄子中的花青素,主要存在于茄子皮中。茄子的吃法葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌。價格還便宜,可以适當多食用一些。

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)8

清蒸茄子

【材料】:茄子 适量、蒸魚豉油 1湯匙、生抽 1湯匙、米醋 1湯匙、白糖 1茶匙、小米椒 适量、蔥蒜 适量、

【做法】:

1、茄子去頭尾洗淨,切成長的細條,鍋内燒水,入蒸鍋大火蒸二十分鐘(蒸的時間不要太久),蒸好後拿出;

2、鍋内放入适量油,先放入蒜蓉炒香,等蒜蓉炒到微微發黃後倒入小米椒翻炒;

3、調入少許白糖,米醋,生抽,蒸魚豉油調成料汁;

4、把料汁淋在碼好的茄子上,撒上蔥花即可,蒸茄子就做好啦。

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)9

五、紫洋蔥

洋蔥是廚房中常備的食材之一, 紫洋蔥的營養價值比白洋蔥高, 紫洋蔥中除了含有一些花青素等天然的抗氧化成分,最主要是洋蔥還含有“天然辣素”,起到殺菌的效果,冬季容易受涼感冒,非常适合平常多吃洋蔥,提高免疫力,減少感冒。

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)10

洋蔥炒肉絲

【材料】:洋蔥 适量、辣椒适量、裡脊肉适量、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 半茶匙、澱粉 1茶匙、鹽 适量、料酒 1湯匙

【做法】:

1、辣椒切絲,洋蔥切絲,肉絲洗淨後瀝幹放料酒和少許鹽腌制一會。

2、鍋中倒入适量的油,油熱後放肉絲,迅速撥開煸炒,炒到變色斷生後撈出;

3、鍋内重新放入适量油,倒入洋蔥和辣椒翻炒,炒到洋蔥變;

4、倒入炒好的肉絲以及辣椒翻炒均勻,放老抽、生抽和糖進行調味;最後加入水澱粉勾薄芡即可收工。

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)11

六、紫甘藍

紫甘藍俗稱紫包菜,顔色是深紫色,屬于低卡高纖蔬菜,除了富含花青素,葉酸含量也較高。紫甘藍的做法有很多種,如炒熟、涼拌生吃、腌制等,涼拌紫甘藍是較為常見的吃法,而且吃再多也不怕胖。

補充花青素的食物(冬天幹燥6種花青素)12

涼拌紫甘藍

【食材】:紫甘藍 适量、炒花生米 适量、糖 1小匙、生抽 1大匙、醋 1大匙、鹽 1小匙、香油 1匙、熟芝麻 适量

【做法】:

1、紫甘藍去掉根部,切絲,放入一勺鹽和一勺白糖攪拌均勻腌制十分鐘,腌完之後清水沖洗,擠去多餘水分;

2、腌制的時候可以調蘸料:生抽、香油、蒜末、白糖和熟芝麻拌勻,調好的醬汁倒入紫甘藍裡面拌勻,放入花生米拌勻即可。

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