1、面皮:普通面粉;
2、餡料:牛肉餡、洋蔥、雞蛋、醬油、鹽、糖、味精、十三香;
3、将面粉加涼水;
4、和成比較軟的面團;
5、饧半小時左右;
6、中間再揉一次,讓面團充分松弛;
7、将牛肉餡加上雞蛋和各種調料調勻;
8、可以加适量的水來攪拌;
9、再加入切碎洋蔥丁拌勻;
10、擀成比較薄的面皮;
11、放上肉餡,收口;
12、将收口朝下,搓成圓饅頭狀的餅坯;
13、放入蒸籠即可。
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