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肉合的面怎麼做

知識 更新时间:2025-01-15 19:10:11

  1、面皮:普通面粉;

  2、餡料:牛肉餡、洋蔥、雞蛋、醬油、鹽、糖、味精、十三香;

  3、将面粉加涼水;

  4、和成比較軟的面團;

  5、饧半小時左右;

  6、中間再揉一次,讓面團充分松弛;

  7、将牛肉餡加上雞蛋和各種調料調勻;

  8、可以加适量的水來攪拌;

  9、再加入切碎洋蔥丁拌勻;

  10、擀成比較薄的面皮;

  11、放上肉餡,收口;

  12、将收口朝下,搓成圓饅頭狀的餅坯;

  13、放入蒸籠即可。

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