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青蒜苗能和菠菜同時炒雞蛋嗎

知識 更新时间:2025-01-15 15:29:09

  主料:菠菜、雞蛋、青蒜苗。

  輔料:姜末、料酒、白糖、鹽、生抽。

  制作方法:

  1、菠菜、青蒜苗洗淨切段;

  2、菠菜放入開水中焯燙30秒,先放菠菜梗,後放菜葉,攥幹水分;

  3、雞蛋加一勺料酒,少許白糖打散,姜切末備用;

  4、大火熱油滑散雞蛋,盛出;

  5、少許底油爆姜末,下入青蒜苗、菠菜和雞蛋;

  6、加入鹽和生抽翻炒均勻;

  7、出鍋即可。

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